油辣椒看是用在什么地方，制作方法也有所不同

（1）用于羊肉粉制作方法如下：把干辣椒放在鍋內干炒直至辣椒干脆——在石臼里舂碎 ——裝在缽缽內（放入少許食鹽）——菜油（調合油）燒至八成熱——離火晾涼一會——把熱油倒入裝舂好的辣椒面的缽缽里——邊倒邊攪，讓辣椒面均勻受熱——待油wq避免冷卻后加入即成。

（2）一般家庭自己制作用于吃粉面的油辣椒：把干辣椒在大灶邊上炕干或在鐵爐子上烤，直至干脆——在石臼里舂碎——裝在缽缽內（放入少許食鹽）——菜油（調合油）燒至九成熱——離火晾涼一會——把熱油倒入裝舂好的辣椒面的缽缽里——邊倒邊攪，讓辣椒面均勻受熱——待油wq避免冷卻后加入即成。

辣椒營養生長期：此時期幼苗主要進行營養生長，尤其是根莖增加迅速，此期的管理是“以促為主；促控結合”。一是水分管理，要保證床土表面呈半濕潤狀態，這就要求在床土表面還沒有露白時必須馬上澆清水，一般在正常晴天，每隔2天澆一次水，保持床土表面濕中有干，干濕交替，見干見濕，對預防猝倒病、立枯病、疫病都能起到較好的作用。二是適當追肥，如果床土養分不夠，辣椒苗生長細弱，可用0。3％的尿素或0。1％的磷酸二氫鉀葉面噴肥。

       另外，為了防止長期覆蓋遮陽網(或草苫)，造成辣椒徒長，陰天要撇下遮陽網(或草苫)，晴天上午8點前和下午5點后，氣溫較低，光照較弱，草苫也應撤下，使棚內辣椒有充足的光照。

愛吃辣椒的我，幾乎兩個月一鍋

所以這個教程全是精華啊，按照我的方法，零失敗

首先：先準備一下需要用的dl（m椒，花椒，蔥，姜，蒜，香葉，八角）

第二步：干的辣椒粉，（可以用粗的細的兩種辣椒粉混合），加熟的白芝麻，鹽混合在一起

第三步：鍋中放食用油，5成油溫熱的時候，倒入準備好的大料，炸至干巴，可以多熬制一下讓油很香。{zh1}把大料撈出待用

第四步：干凈的油，和拌好的辣椒粉

第五步：油分三次加入，高溫時加入三分之一的油，高溫使辣椒香氣逼人。油溫6成熱的時候，再加入三分之一的油，{zh1}三成油溫的時候{zh1}倒入{zh1}的三分之一的油，攪拌就OK了