1、制作油辣椒時，需要準備玉米油150克，辣椒面50克，白糖20克，食用鹽15克。

2、把準備好的辣椒面和白芝麻以及白糖全部放在碗中，用筷子把它們調勻，然后把炒鍋加熱以后，放入準備好的玉米油，這時一定要注意油的溫度不能過高，不然辣椒面容易變糊，把油加熱以后直接澆在辣椒面上，再把辣椒面與白芝麻等全部調勻就可以。

辣椒油： 

備料：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混合后放到一個不怕燙的容器里。肯定是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能*自己摸索，五香份里是有花椒的，不過我喜歡多點花椒。

制作：燒一鍋熱油（油要冒煙），關火，靜置1-3分鐘（降溫，關鍵）。之后將熱油徐徐倒入配好的辣椒粉里，邊倒邊用筷子攪拌辣椒粉（關鍵，容器下墊抹布，可防止容器隨著動），務求均勻。油寧多勿少，制作完后應wq淹沒辣椒粉。

       我們很多人都很喜歡吃油辣椒，而且在我們的生活中也密不可少。我們在炒菜有時候會用到，下飯的時候也會用到，尤其在餐館里對于廚師也是很重要的。油辣椒的做法也是很多，但是好吃的油辣椒很少。我們金鄉縣鳳姐調味品生產的油辣椒就很好吃，味道鮮美，香氣迷人，關鍵是很好吃，喜歡的朋友可以來電咨詢，我們在這里等你。有意者可以電話詳談。我們始終客戶第1，請大家相信我們