江門市御廣陳皮茶業(yè)有限公司采用“種植基地+原材料批發(fā)中心+食品加工+銷售專賣店+電子商務”的營運模式,確保新會陳皮、柑普茶、小青柑從原材料5790304345到終銷售全過程的產品質量控制和完善的銷售流程。
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新會陳皮是什么?
新會陳皮是指在新會陳皮地理標志產品保護范圍內栽培的茶枝柑(又稱“大紅柑”)的果皮經曬干或烘干,開成三瓣狀,并在保護區(qū)域范圍內貯存陳化三年以上的干品。
新會陳皮除品種獨有外,水土、氣候與制作技藝這些特定因素,都造就了新會陳皮質量的道地性,成為新會陳皮優(yōu)于其他產區(qū)的關鍵因素和真正原因。
根據(jù)市面上現(xiàn)有的陳皮,我們可以分為三類:
{dy}類:新會陳皮含有揮發(fā)油成分多達24種以上,黃酮類成分遠高于其他產地的陳皮,“化學成分高達41個:包括4個黃酮碳苷、7個黃酮氧苷、3個環(huán)肽、4個甾醇,3個有機酸。”泡茶甘甜,口感回甘,具有較高的食用、保健和收藏價值。
第二類:廣陳皮
揮發(fā)油種類只有10種左右。味苦、澀、痹。與新會陳皮相比,其箹用和食用價值較低。
第三類:陳皮
成分更少,價值更低。
陳皮怎樣陳化?
陳皮的陳化是一個長時間的過程,需要一定溫度變化和與空氣接觸的壞境,但是四季中溫度與濕度的變化,導致新皮容易有受潮發(fā)霉和蟲蛀的風險,因此存放的方式和壞境十分重要。不同年份的陳皮,根據(jù)實際情況,其貯存方式,存放的容器也有所不同。
存放環(huán)境
新會陳皮朂好離墻、離地、離頂存放,距離位置要大于10~20cm。環(huán)境要通風、干凈、干爽,這樣才能不容易受到地面和墻面的濕氣影響。存放時還要避免受到陽光的直射。陳皮的陳化溫度環(huán)境在20-30℃之間為朂適宜,陳皮的儲存環(huán)境不宜超過40℃。
不宜放冰箱
冰箱的作用是保鮮,提供不了陳化的環(huán)境條件,兩年的新皮放進冰箱,十年以后也只是兩年皮的狀態(tài)。同時,放在冰箱內容易受到其他食物味道的影響,造成串味。
sd品牌sd品牌御廣陳2017年新會陳皮價格多少一斤【衢州新聞網】陳皮質量的道地性,成為新會陳皮優(yōu)于其他產區(qū)的關鍵因素和真正原因。根據(jù)市面上現(xiàn)有的陳皮,我們可以分為三類:{dy}類:新會陳皮含有揮發(fā)油成分多達2,sd品牌sd品牌御廣陳2017年新會陳皮價格多少一斤【衢州新聞網】。存放時還要避免受到陽光的直射。陳皮的陳化溫度環(huán)境在20-30℃之間為朂適宜,陳皮的儲存環(huán)境不宜超過40℃。不宜放冰箱冰箱的作用是保鮮,提供,sd品牌sd品牌御廣陳2017年新會陳皮價格多少一斤【衢州新聞網】不了陳化的環(huán)境條件,兩年的新皮放進冰箱,十年以后也只是兩年皮的狀態(tài)。同時,放在冰箱內容易受到其他食物味道的影響,造成串味。新會陳皮的翻曬陳皮,sd品牌sd品牌御廣陳2017年新會陳皮價格多少一斤【衢州新聞網】摸其質地干倉陳皮皮質有韌性。年份越長的陳皮,皮身的手感就越輕。指甲刮一刮表皮,刮過的地方有油光,年份短的陳皮油光稍多,年份長的陳皮油光略少。。
sd品牌sd品牌御廣陳2017年新會陳皮價格多少一斤【衢州新聞網】摸其質地干倉陳皮皮質有韌性。年份越長的陳皮,皮身的手感就越輕。指甲刮一刮表皮,刮過的地方有油光,年份短的陳皮油光稍多,年份長的陳皮油光略少。,sd品牌sd品牌御廣陳2017年新會陳皮價格多少一斤【衢州新聞網】翻曬主要是為了防潮防蟲防霉變,以增加陳皮保存期限和質量。一般來說,陳皮的翻曬有兩個時間點:過了梅雨天氣,到了農歷5、6月份天氣晴朗,空氣干燥,sd品牌sd品牌御廣陳2017年新會陳皮價格多少一斤【衢州新聞網】單一,或甜,或酸,或苦,或澀,其香氣隨陳化年份長短發(fā)生的變化不大。三摸『質地』新會陳皮:陳久者輕、硬。霉雨天時用手去感觸陳皮,年份越短皮身就,sd品牌sd品牌御廣陳2017年新會陳皮價格多少一斤【衢州新聞網】火爆,也使部分商家意識到與柑普茶同源的陳皮的價值,就廣州芳村茶葉市場為例,zz新會、倉儲較好的陳皮市場持續(xù)熱情,部分品牌收購陳皮做為產品儲備。
sd品牌sd品牌御廣陳2017年新會陳皮價格多少一斤【衢州新聞網】不同的價格,不同的用途,根據(jù)自己的需要,選擇適合自己的陳皮才是朂重要的。陳皮,以新會陳皮為佳。自己除了臨時急用買點現(xiàn)成的,又想要自己收藏點,,sd品牌sd品牌御廣陳2017年新會陳皮價格多少一斤【衢州新聞網】而二十年以上的新會陳皮,存放年份越久,陳化味道和效果相當好,陳香味悠然而綿長,是難得的食材,適合饋贈送禮和自用。新會陳皮陳久者良,不同年份有,sd品牌sd品牌御廣陳2017年新會陳皮價格多少一斤【衢州新聞網】是未成熟時卻因疒害、惡劣天氣原因下樹的或者成熟時未及時采摘而落地的柑果。那么,落地皮,顧名思義就是落地果剝出的皮,經過太陽的曬制而成的皮。那,sd品牌sd品牌御廣陳2017年新會陳皮價格多少一斤【衢州新聞網】鐵桶、鐵罐具有很好的密封性和防潮性,同時遮光性、保香性也更好,也是日常家庭使用較多的容器;但同樣,陳化效果相對也是稍慢的。放進金屬罐前,也要。