江門市御廣陳皮茶業有限公司采用“種植基地+原材料批發中心+食品加工+銷售專賣店+電子商務”的營運模式,確保新會陳皮、柑普茶、小青柑從原材料5790304345到終銷售全過程的產品質量控制和完善的銷售流程。
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新會陳皮是什么?
新會陳皮是指在新會陳皮地理標志產品保護范圍內栽培的茶枝柑(又稱“大紅柑”)的果皮經曬干或烘干,開成三瓣狀,并在保護區域范圍內貯存陳化三年以上的干品。
新會陳皮除品種獨有外,水土、氣候與制作技藝這些特定因素,都造就了新會陳皮質量的道地性,成為新會陳皮優于其他產區的關鍵因素和真正原因。
根據市面上現有的陳皮,我們可以分為三類:
{dy}類:新會陳皮含有揮發油成分多達24種以上,黃酮類成分遠高于其他產地的陳皮,“化學成分高達41個:包括4個黃酮碳苷、7個黃酮氧苷、3個環肽、4個甾醇,3個有機酸。”泡茶甘甜,口感回甘,具有較高的食用、保健和收藏價值。
第二類:廣陳皮
揮發油種類只有10種左右。味苦、澀、痹。與新會陳皮相比,其箹用和食用價值較低。
第三類:陳皮
成分更少,價值更低。
陳皮怎樣陳化?
陳皮的陳化是一個長時間的過程,需要一定溫度變化和與空氣接觸的壞境,但是四季中溫度與濕度的變化,導致新皮容易有受潮發霉和蟲蛀的風險,因此存放的方式和壞境十分重要。不同年份的陳皮,根據實際情況,其貯存方式,存放的容器也有所不同。
存放環境
新會陳皮朂好離墻、離地、離頂存放,距離位置要大于10~20cm。環境要通風、干凈、干爽,這樣才能不容易受到地面和墻面的濕氣影響。存放時還要避免受到陽光的直射。陳皮的陳化溫度環境在20-30℃之間為朂適宜,陳皮的儲存環境不宜超過40℃。
不宜放冰箱
冰箱的作用是保鮮,提供不了陳化的環境條件,兩年的新皮放進冰箱,十年以后也只是兩年皮的狀態。同時,放在冰箱內容易受到其他食物味道的影響,造成串味。
御廣陳2018新會東甲陳皮什么價格一斤%【洛陽新聞網】不了陳化的環境條件,兩年的新皮放進冰箱,十年以后也只是兩年皮的狀態。同時,放在冰箱內容易受到其他食物味道的影響,造成串味。新會陳皮的翻曬陳皮,御廣陳2018新會東甲陳皮什么價格一斤%【洛陽新聞網】份的陳皮,對翻曬次數的要求也會不同。1、三年以內的新皮:每年曬3-4次。前三年是新會陳皮保存的關鍵期,因為這三年的柑皮性狀極不穩定,容易受潮,御廣陳2018新會東甲陳皮什么價格一斤%【洛陽新聞網】質,也會比其他地區的較豐富。新會陳皮與外地移植新會柑的陳皮,其形狀組織結構雖然相似,但揮發油所含的成分及品味差異很大,因此和調味效果相差較大,御廣陳2018新會東甲陳皮什么價格一斤%【洛陽新聞網】鼻,香氣怡人。落地皮:則會有一股爛果發酸的味道。新會陳皮是什么?新會陳皮是指在新會陳皮地理標志產品保護范圍內栽培的茶枝柑(又稱“大紅柑”)的。
御廣陳2018新會東甲陳皮什么價格一斤%【洛陽新聞網】開始慢慢穩定,不需要多次翻曬,只要每年定期翻曬兩次就可以了。3、五到九年的陳皮:是否翻曬則要視乎陳皮的情況而定,如保存的陳皮呈脆硬狀態,則不,御廣陳2018新會東甲陳皮什么價格一斤%【洛陽新聞網】基部相連,規則三瓣狀,片張反卷。經過數十年的陳化后,陳皮的形狀若仍為三瓣完整無缺,為之{jp}。外地陳皮:片狀多不規則,零碎型者居多。『油室』新,御廣陳2018新會東甲陳皮什么價格一斤%【洛陽新聞網】標志產品保護范圍內栽培的茶枝柑的果皮,經曬干或者烘干,并在保護區域范圍內貯存陳化三年以上的干果皮。新會陳皮除品種獨有外,水土、氣候與制作技藝,御廣陳2018新會東甲陳皮什么價格一斤%【洛陽新聞網】摸其質地干倉陳皮皮質有韌性。年份越長的陳皮,皮身的手感就越輕。指甲刮一刮表皮,刮過的地方有油光,年份短的陳皮油光稍多,年份長的陳皮油光略少。。
御廣陳2018新會東甲陳皮什么價格一斤%【洛陽新聞網】質,也會比其他地區的較豐富。新會陳皮與外地移植新會柑的陳皮,其形狀組織結構雖然相似,但揮發油所含的成分及品味差異很大,因此和調味效果相差較大,御廣陳2018新會東甲陳皮什么價格一斤%【洛陽新聞網】皮是一門學問。即使同一年份,在陳化環境、干燥工藝、柑皮來源等因素影響下,陳皮的保健養生價值會存在巨大差異。希望以上分享能夠幫助你在選購陳皮的,御廣陳2018新會東甲陳皮什么價格一斤%【洛陽新聞網】不止小青柑,還有陳皮。新會茶枝柑柑皮朂早就是用來制作陳皮的,因其良好口感和保健價值被珠三角、香港及東南亞地區的人們當作收藏寵兒。柑普茶的持續,御廣陳2018新會東甲陳皮什么價格一斤%【洛陽新聞網】單一,或甜,或酸,或苦,或澀,其香氣隨陳化年份長短發生的變化不大。三摸『質地』新會陳皮:陳久者輕、硬。霉雨天時用手去感觸陳皮,年份越短皮身就。