煙熏爐可以加工多種產品例如：臘肉、臘腸、紅腸、雞鴨、豆干等食品，根據每種食品的加工工藝不同他們烘干、熏制的時間也是不同的，例如：臘腸、臘肉烘干時間一般要求在7小時左右，而紅腸等食品烘干時間要求在40分鐘左右。所以每種的食品的加工時間可以根據您想要達到的效果而調制。煙熏爐配置下進煙結構，并設有煙量可調風門；煙道管路短，污染少，拆洗方便。紅腸煙熏爐烤腸蒸煮爐發煙器由SUS304優質不銹鋼制造，適用于標準木粒發煙；配有發煙溫度傳感器，防止木粒明火燃燒；能根據加工需求，控制煙霧濃度。設備人機控制界面采用威倫通10英寸觸摸式控制屏, PLC可編程控制器。電腦自動控制程序運行全過程，能夠動態顯示當前運行工序、設定時間、運行時間、設定溫度、設定爐體內溫度、濕度、產品中心溫度, 能顯示煙熏爐本體閥門、風機等設備的運行狀態、狀態等參數畫面。具有單臺設備在運行中修改設定參數、選擇設定程序的功能；具有警示功能，能發出聲光警示。用戶可根據不同的工藝要求修改設定參數、選擇設定程序；控制系統能夠根據所選程序在干燥、煙薰蒸煮、烘烤全過程實現自動控制。設備電氣元件采用正泰等國內zmpp，電器及元器件防護等級IP55以上。     

紅腸煙熏爐烤腸蒸煮爐設備特點：

1.設備采用“U”型蒸汽熱交換器結構，提高換熱面積70％，加快升溫速度，保證產品溫升快和受熱一致性。

2.設備具有溫氣強排功能功，保證產品干燥均勻性，加快產品干燥進程，縮短加工時間。

3.設備采用雙速循環風機及1臺雙速強排風機，每臺風機功率僅為0.9/3KW，有效降低電功耗30％。風機電機兩端軸承裝有加油嘴。    

4.設備采用氣控先導閥控制蒸汽流量, 蒸汽氣動閥采用不銹鋼材質，溫度控制jq，穩定，運行可靠。      

箱體內外壁由SUS304優質不銹鋼制造，底板4 mm、內外側板1.5 mm、內頂板1.5 mm、內外門板1.5 mm、擋風板(304L)1.5mm。    

5.設備采用優質密封條，密封好，無漏汽漏煙。   

6.設備采用耐高溫礦巖棉作箱體保溫材料，厚度60mm，保溫嚴密，外形平整。