寶雞搟面皮是從唐冷淘面演變而來。具有筋斗、柔軟、??涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點，是西北較有民族風味的食品之一。其面皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口。如今是關中西府的重要名吃。岐山面皮，原名“御京粉”，顧名思義，跟皇上有關系的。相傳清朝康熙年間，岐山人王同江從北京皇宮帶回故鄉，傳徒授藝而來。別名“釀皮”、“麥面皮”等。如今在陜西一帶民間百姓生活中，以岐山寶雞搟面皮為最zz的寶雞搟面皮。
　西安小吃種類繁多，工藝講究。尤以牛羊肉泡饃，和涼皮肉夾饃出名。其中肉夾饃指的是老潼關肉夾饃夾饃，是西安肉夾饃的一種;源于古城西安，距今已有兩千多年的歷史，叫法也源自于古漢語“肉夾于饃”。老潼關肉夾饃夾饃用老潼關肉夾饃，白吉饃制成。饃酥肉香，回味無窮，歷史悠久，揚名中外。贏得了良好的商譽，并與其相關系列食品獲得了幾人的青睞，擁有不計其數的消費食客。
現在做哪個行業{zz0}?做哪個小吃技術投資小，卻??回報多呢?小吃創業是您最的創業選擇哦!學習市場火爆技術 技術，無論您有沒有經驗，凡是來西安趙家臘汁肉小吃培訓學習zz涼皮肉夾饃技術，您出于信任選擇我們，而我們也保證會讓您不虛此行，保證讓您能學到真本事，學到能創業致富一家人的技術，涼皮肉夾饃做法學習，簡單，容易操作，有志創業的親們可以聯系小雅，給您最詳細的介紹，您也可以隨時來公司實地察，詳細了解!