巧克力成套設備生產除了可可液塊、可可脂和可可粉外，還需要砂糖、乳制品、卵磷脂、香料和表面活性劑等成分組成。巧克力成套設備為了適應巧克力生產的工藝要求，有利混合制作，有些原料要預先處理。

（2）砂糖的預處理

純凈干燥的結晶砂糖在與其他巧克力原料混和前，一般都經過粉碎和研磨成糖粉，以便于更好地與其他原料混合，提高精磨設備的利用效率和延長設備的使用壽命。 砂糖粉碎機一般有兩種類型：一種是錘式粉碎機，另一種是齒盤式粉碎機。

巧克力成套設備食用禁忌

　巧克力是一種高熱量食品，但其中蛋白質含量偏低，脂肪含量偏高，營養成分的比例不符合兒童生長發育的需要。多吃對大人健康也有害。

　　一忌在飯前過量吃巧克力，因為會產生飽腹感，影響食欲。但在飯后很快又感到肚子餓，這使正常的生活規律和進餐習慣被打亂，影響兒童的身體健康。并且由于飯菜吃得少，造成蛋白質、無機鹽及維生素等人體必需物質的缺乏，對健康不利。

巧克力機械:食品bao裝機械的作用有哪些？

　6、可降低bao裝成本，節省貯運費用對松散產品，如棉花、煙葉、絲、麻等，采用壓縮bao裝機壓縮打bao，可大大縮小體積，從而降低bao裝成本。同時由于體積大為縮小，節省倉容，減少保管費用，有利于運輸。

　7、可靠地保證了產品衛生。如食品藥品的bao裝，機械bao裝避免了人手直接接觸，保證了衛生質量。

8、可以促進相關產業的發展。視頻bao裝機械是一門綜合性科學，它涉及到材料、工藝、設備、電子、電器、自動控制等多種學科，要求同步協調地發展，任何學科的問題都將影響bao裝機械的整體性能。