冷庫庫址的選擇

當冷庫項目進行可行性分析時，應進行庫址選擇和方案比較工作。庫址選擇得合理與否，關系到工程的建設速度、基建投資和投產后的管理及經濟效益。因此，選擇庫址要根據冷庫的性質、規模、建設投資、發展規劃等條件，結合擬選地點的具體情況，審慎從事，擇優確定。

首先要慮到當地在原料、材料、能源、用水和其他資源的供應方面，以及在生產協作（機修）、貨運、銷售市場等方面是否具備建庫的有利條件。冷庫應根據其使用性質，在產地、貨源集中地區或主要消費區選址，力求負荷商品的合理流向。在總體布局上，

不應布置在城鎮中心區及其飲用水源的上游，應盡量選在城鎮附近。

不同種類的蔬菜水果放入冷藏庫前的處理方法和注意事項

1、經處理后的蔬菜，進入冷藏庫必須保鮮袋bao裝防腐止水份蒸發。

2、 其它蔬菜：將臺面收拾干凈后，把來貨倒出散放，進行敞開通風存放，并進行噴灑冰水或加蓋已經降溫處理的蓋布進行降溫處理，并在過夜時段每一小時噴灑一次冰水降溫保鮮。如：青椒、茄子、蔥蒜苗、西紅柿（未熟）、土豆、竽頭、南瓜、冬瓜、甘蓍、牛蒡等。

3、 鮮度管理應注意事項：

（1）葉菜類要直立保藏；

（2）有切口的蔬菜，切口應朝下；

（3）避免冷風直吹蔬菜，否則蔬菜容易失去水分而枯萎；

（4）在商品上覆蓋吸水性好的麻制厚布，亦可使用溫報紙進行遮蓋。

小型冷庫建造廠家因為資質或公司實力、安裝專業性方面的缺乏，在冷庫建造、安裝過程中容易出現以下問題：

1、制冷壓縮機組沒有減振安裝，或者減振效果不佳

根據安裝規范，應該安裝機組整體減振裝置，如果減振不規范或者沒有減振措施，會使機器振動劇烈，容易造成管路振裂，設備振壞，甚至機房振壞。

2、制冷劑管路沒有或缺少回油彎

輸送制冷劑的管路在由橫向轉向上彎時，必須做成一個向下垂后向上去的小彎即U型彎，這樣管路再向上行才合格，不能直接做成90度轉向上行，否則，系統里面的油就不能很好的回到壓縮機里去，而大量沉積在冷風機里，使風機和整個系統不能正常發揮作用，甚至損壞風機和機組設備。