草菇高產栽培技術

一、整理場地

       栽培草菇的場地，應土質松軟，含有機質多，排水良好，用水方便。

       下種前一周翻土，翻土后曬1--2天，待土塊表面曬白，將其打碎平整，做成1m寬的畦。畦表面做平或做成龜背形，中間高20--25cm，兩邊漸傾斜至與地面平，畦面適當拍實，以免澆水后下陷。畦間距60cm左右，以便操作管理。畦間挖一小溝，場地四周挖一條較深的環場排水溝。場地整好后，澆水使土壤保持濕潤，并用石灰水或漂白粉等殺滅場內的害蟲和雜菌。

據悉，當前我國普遍應用的“袋料菌棒栽培香菇”技術由彭兆旺先生在上世紀七十年末發明，該技術使香菇生產的周期從2-4年縮短為8個月左右，成本降低50％-60％，產量提高5-6倍，被業界認為“具有劃時意義”。

一、產生畸形菇的原因及避免措施

 畸形菇降低產品等級，甚至失去商品價值，影響栽培經濟效益，這個問題普遍存在。常見的畸形菇有：菌蓋緊抱不展，呈“拳頭狀”；柄長肥粗、蓋小，呈“花瓶狀”；蓋凹陷、邊裂外卷，呈“破碗狀”；蓋窄長，呈“牛舌狀”；蓋面斑點，呈“麻臉狀”；蓋中瘤腫突起，呈“脹腹狀”；兩蓋并展、柄緊連，呈“蝴蝶狀”；蓋彎曲不平，呈“波邊狀”；蓋圓bao裹、菌褶收縮，呈“光頭狀”；蓋面縱裂溝縫，呈“花菇狀”；數菇并生，呈“蓮花狀”；此外還有菇體萎縮形、菇體偏黃變色形等等。畸形菇的發生，究其原因是培養環境條件與白靈菇生理、生化要求不相適應。關鍵在于出菇期溫、濕、光、氣協調不好，在管理技術上操作失誤等等。下面進行具體分析，并提出避免畸形菇發生的相應措施。