五谷雜糧的營養價值越來越被廣大喜愛養生的朋友認同，因為五谷雜糧大多含有豐富的膳食纖維，能有效地降低疾病的發生，而且還可以預防心血管等疾病。五谷雜糧的蛋白質、維生素也相當豐富，有防止感mao、ai癥、qc體內du素等功效。那么五谷雜糧怎么吃最養生，我們可以將薏米、紅豆、綠豆、黃豆、蓮子、糙米等雜糧用水洗干凈，加入鍋中小火煮成粥，營養全部融合在粥里面，做法又簡單。
除了大米白面，五谷雜糧是最hao的谷物食物，也是最pian宜的能量來源，而且它們比大米白面保留了更多的營養成分。對于各種各樣的五谷雜糧，它們都有各自的最jia吃法，從而把其中的營養效用發揮得淋漓盡致。五谷雜糧負責產生人體需要的大多數能量，主食中所含的主要成分碳水化合物是人體不可缺少的營養素，供給人體熱能的蛋白質、脂肪、碳水化合物中，碳水化合物是最hao最快的熱能源，大腦所需能量只有葡萄糖，而碳水化合物是多糖物質，很快就能轉化成葡萄糖。其實現在我們也能看到很多人開始對養生關注，人們對于粗糧和蔬菜的要求也逐步增長，我們也常看到人們回去挖野菜，吃窩頭等粗糧。
人到中年，既是人生的匝要時期，也是一個轉折的關鍵。他（她）既是家庭的支柱，又是社會的棟梁；在家庭中既要照顧年邁的父母，又要關心上學的子女。身體健康是非常重要的，而中年時期的營養是否適當，與維持身體健康、提高工作效率、預防疾病發生是密切相關的。合理的營養不是意味著仍必須吃高營養值的食品，而是要使膳食所供給的營養與身體所需要的營養供應能保持平衡。如果飲食過多，中年人容易發胖。而肥胖則容易導致發生高血ya、糖niao病、高脂血癥、動脈ying化等心血管疾病，從而影響到大腦的營養氣血供應，使人易感疲勞、眩暈；若是營養不足，也會造成身體衰弱，抵抗力差，體力不支等，難以應付日夜繁忙的事務和交往，所以平衡膳食很重要，日常飲食要做到：早飯宜飽，午飯吃好，晚飯要少。使飲食能供給足夠的熱能來維持體內和體外的一切活動，能供給充分的蛋白質來供應機體組織的新陳謝的需求，能供給各種礦物質來調節生理機能，能供給豐富的維生素來維護營養，增強身體的抵抗力，能供給適量的纖維素來維持正常的謝產物的排泄，預防某些疾病的發生。