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創新能力不強和知識產權問題制約了這些gao檔食品機械的發展。而國外食品機械主要依靠技術優勢和技術壁壘而取得對我國食品機械的競爭優勢,1gao檔產品的市場競爭。國食品機械的gao檔產品主要是依靠進口或測繪仿制而獲得的許多技術訣竅尚未掌握。從而已長期占據我國gao檔食品機械(如大型化、高精尖等產品)主要市場份額。此外,國外的食品機械實際上也存在著激烈的相互競爭,如美國、英國、法國、德國、瑞士、意大利、日本等國的食品機械制造企業,也都在利用各自的優勢互相爭奪我國市場,之間誰也不具備壟斷全部食品機械市場的能力,只是局部產品、局部技術和局部資料等方面具有不同水平的壟斷特征。因此,國食品機械的市場競爭,實際上是國際市場的激烈競爭在國食品機械行業上的延續;而市場競爭的焦點不是數量,而是技術、規范和產品質量的競爭。
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碗團機發明人聯系方式:穆喜龍 央視上榜產品
發明摘要:本實用新型公開了屬于食品加工器械技術領域的一種生產涼粉、面皮和碗團的裝置。該裝置的結構為:機殼的底部設有電機,電機通過皮帶與第1軸承相連,第1軸承與擠出螺桿相連,擠出螺桿分為兩部分,前部為平軸,后部為帶有螺旋片的螺旋軸,平軸的末端設有液封,液封前部設有第二軸承,擠出筒的外側設有電加熱片,擠出筒上設有投料桿,投料桿與投料口相連。本實用新型的生產涼粉、面皮和碗團的裝置,以螺旋擠出自動加熱的方式制備涼粉、面皮和碗團等,節省了人工的同時,有可以達到隨時制備,隨時使用的效果,適合小商販買賣用,也適用于批量連續生產的需求。
涼粉因氣候涼爽而得名,涼粉更是涼上加涼。盛夏時間,吃一碗涼州涼粉,真是涼盈盈、冰颼颼、酸溜溜、辣酥酥,別具風味,據《東京夢華錄》載,北宋時期已有“細索涼粉”應市,距今有近千年的歷史。
涼粉的吃法一般有兩種:一是涼拌,二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有'細索涼粉'。制作方法:將綠豆粉泡好攪成糊狀,水燒