推薦食譜：菠菜面條

食材：菠菜一把，小麥粉250克，食鹽少量，植物油1/2勺，面條機(jī)一臺(tái)

做法：

1、將菠菜洗凈，放入榨汁機(jī)中榨出菠菜汁備用；

2、將小麥粉、食鹽和少量食用油一同放入面條機(jī)中，蓋上蓋子開(kāi)始攪拌以后，分3-5次緩緩地倒入；

3、讓攪拌機(jī)面條機(jī)攪拌3分鐘，當(dāng)面成絮狀時(shí)，攪拌結(jié)束，按到出面擋，面條就慢慢被擠出來(lái)了；

4、搭配西紅柿、雞蛋、臊子等，做一碗顏色鮮艷的面條吧！

油燜面

原料：鮮面條，豬肉，扁豆角

輔料：油適量，鹽一勺，料酒2勺，生抽2勺，水淀粉適量，小蔥2根，姜一小塊。

做法：

1、把豬肉切像筷頭粗的條，也就是所謂的“豬柳”，加少許入料酒拌勻后，靜置5分鐘，加入水淀粉。

2、輕輕的反復(fù)抓勻上漿，也就是讓豬柳把淀粉汁全部吸收。

3、加入一羹匙油，抓勻，封住豬柳的水分。

4、把扁豆角，蔥，姜切絲。

5、熱鍋燒油，放入漿好的豬柳，小火將其滑熟。6、肉一變色就可以，盛入碗中備用。

7、鍋留底油，放入蔥姜煸炒，然后放入豆角絲煸炒均勻。

8、放入生抽，放入備用的豬柳，加水，水量要沒(méi)過(guò)鍋中食材。

9、燒開(kāi)后，加鹽、味精調(diào)味。

10、放入面條，蓋蓋小火燜制3—5分鐘。

11、然后將面條翻面，再燜制2分鐘左右，將其翻拌均勻即可關(guān)火，出鍋裝盤(pán)。

素涼面的做法

食材明細(xì)

面條適量

青瓜一小段

胡蘿卜一小段

蔥、醬油、醋、辣椒油、芝麻油適量

做法

面條準(zhǔn)備好

胡蘿卜切絲，用滾水焯一下，青瓜切絲

用辣椒油、醬油、醋調(diào)配成醬汁備用

燒開(kāi)一鍋滾水，放入面條煮

煮至面條熟透后立刻撈出過(guò)冷水

將胡蘿卜絲放入煮好的面條上

倒入調(diào)好的醬汁

放入一點(diǎn)芝麻油

撒上蔥花，攪拌均勻就可以了

小貼士

面條可以選擇自己喜歡的粉或者面，蔬菜也可以隨意搭配，像豆芽，金針菇之類(lèi)的