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新崛廚房設(shè)備:不銹鋼櫥柜的挑選技巧

1、做工。相信很多人都認(rèn)為做工是衡量一個(gè)產(chǎn)品好壞的很重要的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。重點(diǎn)要看櫥柜的封邊和柜體的密封條等是否經(jīng)機(jī)器模壓處理，密封條封閉是還完好。

2、材質(zhì)。不銹鋼廚具材質(zhì)的好壞直接影響櫥柜的質(zhì)量。櫥柜主要材質(zhì)有人造石、大理石、防火板、不銹鋼制品等。每種材料都各有優(yōu)缺點(diǎn)。可以根據(jù)自己的需要選擇。比如你喜歡金屬質(zhì)感，就選不銹鋼；如果你資金有限，那么就選經(jīng)濟(jì)型的，防火板最適合你了；如果你青睞外觀(guān)美觀(guān)，那么選擇人造石，可以根據(jù)個(gè)人意愿調(diào)制顏色。

3、配件。五金配件的好壞也是影響櫥柜質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo)。櫥柜配件有鉸鏈、滑軌、功能五金件、連接件。功能五金件主要看桿子的粗與細(xì)，鍍絡(luò)厚與薄及鍍絡(luò)的層數(shù)。滑軌有帶阻尼和不帶阻尼之分，帶阻尼當(dāng)然要貴一些。鉸鏈?zhǔn)沁B接門(mén)板與柜體的連接件，是櫥柜配件中用的最頻繁的部件，應(yīng)該選擇質(zhì)量好的大品牌。

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酒店廚房廚具安全知識(shí)　

5、廚房 內(nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按國(guó)家技術(shù)規(guī)范鋪設(shè)，嚴(yán)禁“以鋁銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房鋪設(shè)電器線(xiàn)路應(yīng)采用絕緣導(dǎo)線(xiàn)穿硬PVC塑料管或鋼管進(jìn)行明、暗鋪設(shè)，管口及管與管之間、管與其他附件相連時(shí)，應(yīng)采取相應(yīng)的 防火措施，或采用瓷瓶明線(xiàn)鋪設(shè)以及鉛皮線(xiàn)、塑料護(hù)套線(xiàn)明設(shè)。廚房?jī)?nèi)使用的電器開(kāi)關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開(kāi)啟時(shí)產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房?jī)?nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電，并應(yīng)時(shí)刻注意在使用過(guò)程中防止電器設(shè)備和線(xiàn)路受潮。 　　

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新崛廚房設(shè)備——怎么讓臟膩膩的油壺變干凈？

　1、洗滌靈水濃度高一點(diǎn)兒，zui好水和洗滌靈的比例是1：10左右，這樣潔凈力比較強(qiáng)；

　　2、洗滌靈水要wq沒(méi)過(guò)油壺，使其充分浸泡；

3、覆蓋廚房紙巾和保鮮膜，再悶30分鐘，是為了讓洗滌靈水更好地“滋潤(rùn)”油壺上的污漬，這樣清洗起來(lái)更容易。

方法：

　　1、準(zhǔn)備一小盆兒熱水，倒入洗滌靈，濃度要高一點(diǎn)兒，然后充分?jǐn)噭颍?/p>

　　2、將油壺在熱洗滌靈水中浸泡1分鐘；

　　3、把浸泡后的油壺用廚房紙巾bao裹好，外面再加蓋一層保鮮膜，悶30分鐘；

　　4、30分鐘后，去掉保鮮膜和紙巾，把油壺再放進(jìn)洗滌靈水中，用百潔布綠色粗糙的一面輕輕一擦，油污就去掉了；

　　5、壺蓋兒、壺嘴兒、以及油壺把手兒不易清洗的縫隙，用牙刷一刷就行了；

　　6、刷好的油壺用清水清洗干凈后，放在有太陽(yáng)、通風(fēng)的地方曬干就OK了！