用途：廣泛用于糖果，冷凍甜食及食品芯、餡的制作。用海藻酸鈉作為主要添加劑，可以生產(chǎn)出上等的軟糖，鮮果凍、葡萄珠、蓮子羹、銀耳羹、赤豆羹等。還可以與其他輔料按一定比例配制，冷凍后，即可得到質(zhì)地平滑結(jié)實(shí)的布丁。另外，用海藻酸鈉和淀粉的添加劑，可以制成能夠替俗稱“糯米紙”的糖果，糕點(diǎn)的內(nèi)襯bao裝薄膜，用以防止糖果的烊化和糕點(diǎn)的隔油，效果{jj0}。不僅可以提高薄膜的強(qiáng)度和柔韌度，有利于機(jī)械化生產(chǎn)，而且可以節(jié)約糧食，降低成本。把藻酸鈉添加到食品的芯、餡中，明顯地表現(xiàn)出ningjiao性能好，粘結(jié)力強(qiáng)。例如：餡餅、月餅、夾芯餅、果碎甜食以及bao子餡等，吃起來質(zhì)地均勻，口感好
海藻酸鈉，用途面食品：在生產(chǎn)掛面、魚面、快餐面及筒子面中加入0.2%-0.5%的海藻酸鈉，可以明顯地增加粘性，防變脆，有效地減少斷頭率，耐煮、耐泡、不粘條、筋力強(qiáng)、韌度高，口感細(xì)膩、潤(rùn)滑、有嚼頭。在生產(chǎn)面bao等面食、糕點(diǎn)時(shí)，加入0.1%-1%的藻酸鈉，可以突出地防止老化和干燥，減少落屑，吃起來有筋力，口感好。
海藻酸鉀分子式：（C 6 H 7 O 6 K） n性狀：白色至淺黃色不定形粉末，無臭，無味，不易溶于水形成粘稠溶液。用途：主要用于yiyao和食品工業(yè)。海藻酸鉀是一種從海帶中提取的tr多糖碳水化合物，具有jiangdi血脂肪、血糖、膽固醇等功效。同時(shí)，海藻酸鉀還是一種良好的牙科印模料及面膜塑形劑，已逐漸應(yīng)用于化妝品行業(yè)。主要技術(shù)指標(biāo)：粘度：根據(jù)客戶需要鉛：≤ 0.0005%砷：≤ 0.0002%水分：≤ 14.0%PH 值：6-9.5含鈣量：≤ 0.3%水不溶物：≤ 0.30%硫酸灰分：30-37%重金屬：≤ 0.001%