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海藻酸鈉加工_海藻酸鈉_九龍海潤工貿(圖)

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青島九龍海潤工貿有限公司

我公司始建于一九八八年，由國家農牧漁業部，海洋研究所引進的先進技術，現有職工200多人，年產褐藻酸鈉1000噸，褐藻酸鈣200噸，褐藻酸鉀200噸，碘10噸，主要產品褐藻酸鈉已有十余年的出口歷史，并在國內外享有較高的聲譽。公司擁有先進的生產設備，{yl}的生產技術，完善的管理體制，以及廣泛的銷售渠道和良好的售后服務體系，并于2003年3月通過ISO9001國際質量體系認證。

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海藻酸鈉具有吸濕性，平衡時所含水分的多少取決于相對濕度。干燥的海藻酸鈉在密封良好的容器內于25℃及以下溫度儲存相當穩定。海藻酸鈉溶液在pH5～9時穩定。聚合度（DP）和分子量與海藻酸鈉溶液的粘性直接相關，儲藏時粘性的降低可用來估量海藻酸鈉去聚合的程度。高聚合度的海藻酸鈉穩定性不及低聚合度的海藻酸鈉。據報道海藻酸鈉可經質子催化水解，該水解取決于時間、pH和溫度。藻酸丙二醇酯溶液在室溫下、pH3～4時穩定；pH小于2或大于6時，即使在室溫下粘性也會很快降低。

海藻酸鹽是組成褐藻細胞壁的tr多糖，主要以巨藻、泡葉藻、海帶、裙帶菜等大型褐藻為原料，通過生物和化工技術提取。海藻酸鹽是一種水溶性膳食纖維，具有增稠、懸浮、乳化、保水、吸附、緩釋等諸多性能，是海洋生物行業重要的材料基礎，廣泛應用于食品配料、功能食品、海洋yw、海洋生物醫用材料、海洋化妝品、海藻肥、印染糊料等領域。

海藻酸鈉，用途面食品：在生產掛面、魚面、快餐面及筒子面中加入0.2%-0.5%的海藻酸鈉，可以明顯地增加粘性，防變脆，有效地減少斷頭率，耐煮、耐泡、不粘條、筋力強、韌度高，口感細膩、潤滑、有嚼頭。在生產面bao等面食、糕點時，加入0.1%-1%的藻酸鈉，可以突出地防止老化和干燥，減少落屑，吃起來有筋力，口感好。

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