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     吃大閘蟹是一種季節性的享受，唐詩人李白曾贊道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺”，饕客們怎可錯過這個大快朵頤的好時機，這不吃大閘蟹的季節又到了！俗語說：“秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。”九月要食雌蟹，這時雌蟹黃滿肉厚；十月要吃雄蟹，這時雄蟹蟹臍呈尖形，膏足肉堅，有關大閘蟹的飲食文化又成為了大家的話題。

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一只小小的大閘蟹，身上的亮點會有很多的，比如就有人特別鐘愛大閘蟹甜美潤滑的蟹膏和鮮美mb的蟹黃，甚至有的人由于對蟹黃蟹膏的特別鐘愛，直接把大閘蟹的蟹黃和蟹膏吃完之后，體內剩余的蟹肉則贈予他人。還有一些賣家，則把黃滿膏肥作為自家大閘蟹的賣點。可是真的是大閘蟹的蟹黃和蟹膏越多，這個大閘蟹就越好嗎？

看蟹殼殼貝色澤鮮明，有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅實;呈黃色的，大多較瘦弱;能挑選到“金毛金爪”的更好。

　　看肚臍肚臍突出來的，一般都脂肥膏滿：凹進去的，大多是膘體不足。當用手拿蟹時還要覺得夠“重”，這才挑到肥美多膏，蟹肉豐滿的大閘蟹。

　　這些構成了他的藝術的個性標志和‘橫行不霸道’的總的核心。”也就是說，“橫行不霸道”在其本質上是通過“審美性實用”的滿足，要讓其他人關注與認可“螃蟹嚴”及其“橫行不霸道”