餐廳的空間一定要是相對獨立的一個部分,如果條件允許的話,{zh0}是能單獨的開辟出一間餐廳來,有些戶型較小,無法達到一間獨立的餐廳,出于便捷的慮,可以將他與客廳連接,也可以將他與廚房連接起來,如果與客廳或是廚房連接,我們可以用一些軟裝飾方式來進行劃分,這樣既可以讓空間顯得大,也可以有一個相對獨立的餐廳。
要多觀察和注意同行業企業的所作所為,當發現同行業其他企業在產品、fu務或經營措施等方面有新的舉措并可借鑒時,就要進行徹底的調查與研究。如果其中有優點,就要研究自己是否在此基礎上有更好的方法;如果其中有缺點,則首先觀察他們有什么改善的方法,然后再根據其實施的結果,自己再擬訂一套超越同行業其他企業的行動方案。這種模仿同行企業的方法的實質就是把別人當作試驗品,無論其成功與失敗,本企業都能根據它們的經驗或教訓來制定策略。
在經營食堂中,管理者一定要注意經營風險的存在,找準戰略,才能讓食堂承bao在競爭激烈的餐飲中脫穎而出。