食堂承bao管理需要做到四點

食堂承bao工作其實也不是很繁瑣，具體來講，需要注意的是餐廳與廚房兩方面的工作。餐廳從布局，餐桌椅，餐廳電器設施，如空調等，已經餐廳買飯窗口設置等；廚房涉及的要多一些，從原材料購買，加工，儲存，到出鍋銷售之前的一系列活動主要發生在廚房。但是一個公司要做好食堂承bao管理，并不是僅管好廚房與餐廳即可，下面由寶瑞餐飲公司介紹一下需要做到以下四點：

一、控制成本，成本直接與售價掛鉤，飯菜價格高了直接影響進餐人數，所以要控制好成本，這樣才能降低大家的伙食費，保證食堂就餐人數，進而才能實現食堂承bao的盈利。

二、保證fu務態度，一般食堂承bao公司經營的都是工廠，醫院，學校等單位食堂，這些單位職工只能在食堂就餐，這樣很多食堂fu務人員態度不是很好，這樣會直接影響食堂承bao公司的聲譽。所以一定要保證好的fu務，這樣才能換來好的口碑。

三、保證飯菜質量，首先是伙食質量，要改變多數食堂伙食品種單調、口味平淡等問題，盡可能做到伙食多樣化、營養和風味化，價格多檔次，以滿足領導及員工的不同需要，使大家吃得飽、吃得好。

四、保證環境衛生，好的環境衛生有助于提高大家的食欲，而且食堂衛生對食品安全有保證作用，所以一定搞好環境衛生。

{dy}大食堂承baofu務優勢：科學營養專業廚師烹飪、營養專家打理，確保食品的美味、可口、營養豐富。專業的營養師根據客戶的需求和科學營養配比定期開發新菜式，定期更新總菜譜，由資深專業的餐飲管理專家親自烹飪，不僅確保食品美味、可口、更加注重營養，改變人們傳統飲食觀念。

第二大食堂承baofu務優勢：規范管理嚴格執行ISO9001國際質量體系認證和8S流程控制管理，確保供餐科學衛生，吃得放心、吃出健康 公司全面實行“8S”管理方法，運用整理、整頓、清掃、清潔、素養、fu務、速度、安全，建立了一整套衛生管理體系，從原料采購、加工、烹飪、銷售到原料貯存，都有科學、完善的操作制度和檢查制度，注重加工過程的質量控制，確保出品的符合衛生要求。另外ISO9001品質保證模式的建立和推行，運作程序的規范化及生產工序的標準化，我們的生產能力及品質保證能力隨客戶日益增長的需求而不斷提升。 第三大食堂承baofu務優勢：成本控制擁有自產自銷的后勤基地，結合大規模集團采購、完善的成本控制，味美價更平, 每天近3萬人就餐，所有的大宗食材通過UTS采購平臺聯合統采，對供應商有著嚴格的評選并且決定價格, 在食材采購比其他膳食公司和自營有成本上的{jd1}優勢。另外，加工過程控制嚴格，人員的統一培訓管理，自產自銷的后勤基地，使得港都膳食公司在規范的管理下減少浪費，降低損耗，達到成本降低，實現企業與客戶的雙贏，讓膳食味美價更平，物超所值。第四大食堂承baofu務優勢：物流配送擁有大型齊備的物流中心，提供{gx}、便捷的食材配送fu務, 港都公司擁有大型的功能齊備的物流中心，專業、{gx}、規范化的物流配送車隊及人員，隨時待崗，準時{gx}對食材進行統一配送，讓企業和員工無后顧自憂。第五大食堂承baofu務優勢：星級fu務設立專門的客fu中心，定點fu務，以顧客滿意為{dy}fu務準則。港都公司已成立了客fu中心，定期對正在經營的顧客做回訪，參加客戶的伙食例會，并結合飯堂情況，設立定點客戶投訴fu務中心，及時了解客戶的意見和建議，以顧客滿意為{dy}fu務準則，{dy}時間改進，完善自身，給客戶最貼心的fu務。第六大食堂承baofu務優勢：口味多樣兼顧多樣性和個性化，為客戶量身打造不同的餐飲體驗。針對不同區域，不同風俗，不同飲食習慣的客戶，采取差異化的操作，不斷推出新的fu務項目，北方面食、川味小吃、生日蛋糕、廣式燒臘、預訂酒席、冷熱飲品……定期輪換廚師，口味新鮮十足，打造不同凡響的餐飲體驗，努力滿足客戶需求，是港都公司人永恒的追求！第七大食堂承baofu務優勢：人才隊伍高素質的專業隊伍，結合完善的管理體系，提供全方位的團膳fu務。人才是企業發展之基礎，港都公司在進幾年的積累中，建立和儲備了一支高素質的專業隊伍，以“日事日畢、日清日高”的管理方法，以結果為導向的執行文化，合理的組織架構，明確的權責關系，使我們建立起了精簡的人力架構。第八大食堂承baofu務優勢：qw品牌以客戶需求為導向，以創新求發展，秉持誠信內涵與務實作風，逐步完善提升自身的管理體系及fu務水平，致力于“為{yl}的企業提供{yl}的fu務”，在客戶心中留下良好的口碑，打造了港都在團膳行業中的qw品牌。

選擇哪家食堂承bao公司比較好

我們時常會聽到，工廠員工抱怨食堂做得不好，工廠管理者抱怨食堂管理比較麻煩。要解決這個問題，最hao的方法就是把將食堂承bao給食堂承bao公司。但是，食堂想要外bao出去的話，但是不知道找哪家食堂承bao公司好?下面就為大家分享一下寶瑞餐飲公司的優勢所在：

廣州寶瑞餐飲管理有限公司是一家實力雄厚，管理制度完善的膳食公司。以企事業、學校、工廠等單位 食堂承bao作為主營項目，兼營糧油批發及配送，凈菜加工配送，廚房規劃、設計、改造等fu務。現有食堂承bao管理、技術、普通員工100多人，公司的注冊資金為300萬。公司一貫秉承“誠信為本，顧客至上”的方針，按照“永續經營”的戰略，大膽地起用人才，深得廣大客戶信賴及支持，目前合作客戶已達到上百家。寶瑞餐飲公司的優勢：

寶瑞宗旨：專業管理、用心fu務、誠信經營、開創雙贏的局面

寶瑞理念：營養美味、綠色健康、團結奉獻、創新進取

寶瑞價值：感恩、回報、用心、{zy1}

寶瑞目標：1.客戶流失率≤3%　

2.事故安全保障達百%　

3.員工的滿意度≥70%　

4.客戶投訴的處理率達百%