廈門捷洛克餐飲管理有限公司   |茶歇|冷餐|甜品臺|BBQ燒烤|法式西點培訓(xùn)

培訓(xùn)管理

      三角紙折法:以三角{jd0}當(dāng)中心點卷折。右手拉尾端紙調(diào)整擠出孔至密合。裝入鮮奶油后兩邊折起。中間往內(nèi)折起。依需要剪出孔洞大小。平烤盤裁紙：烤盤紙量出烤盤大小多余裁掉:于烤紙四邊剪開。尖角剪掉較不會蓋住蛋糕。鋪于烤盤上并壓出折角。分 蛋-蛋打開置分蛋器內(nèi)即可將蛋白與蛋黃分離。以雙手撥開蛋殼并傾斜將蛋黃移動至左右蛋殼，蛋白即流下容器中。量匙使用-以量匙量取粉狀材料時，應(yīng)抹平才標準。裁剪模型用紙-取烤盤油紙，折成夠用大小后拉起量出模型四邊高度并折痕。裁去多出之烤盤紙。

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茶歇

      茶歇：茶歇就是工作期間片刻的休閑，是在平時工作和會議進程休息中安排提供一些熱飲（以咖啡/茶為主）和一些甜品、水果等，有時也會根據(jù)員工或會議組織者的要求和季節(jié)的變化，增加一部分軟飲料（可樂、果汁、礦泉水等）和一些三明治。在這片刻中，大家聚在一起，喝茶，聊天，以舒緩身心。

      廈門捷洛克餐飲管理有限公司，專業(yè)的餐飲設(shè)備配合技術(shù)精湛的大廚定能為您呈現(xiàn)wm美食盛宴。力創(chuàng)國內(nèi)“無店鋪經(jīng)營”典范，專業(yè)從事gd宴會、酒會策劃。

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茶歇

        對于一般的大型會議而言可能不需要，中、小型會議，特別是公司或者組織高層會議，會間茶歇是很重要的。茶歇的定義就是為會間休息兼氣氛調(diào)節(jié)而設(shè)置的小型簡易茶話會，當(dāng)然提供的飲品可能不限于中國茶，點心也不限于是中國點心。

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