大功率電磁爐故障維修 大功率商用電磁爐維修方法

大功率商用電磁爐特別合適限制使用明火的所有商用廚房，具備了節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、無明火、利于廚師健康、加熱時(shí)間短、炒菜快等優(yōu)點(diǎn)，被人們譽(yù)之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。但是作為廚房電器，商用電磁爐也是會(huì)出現(xiàn)故障的。下面小編就介紹一下大功率商用電磁爐維修方法和安全使用注意事項(xiàng)。

                                               大功率電磁爐正確使用方法分析

一.大功率電磁爐最忌水汽和濕氣，應(yīng)遠(yuǎn)離熱氣和蒸汽。大功率電磁灶內(nèi)有冷卻風(fēng)扇，故應(yīng)放置在空氣流通處，使用出風(fēng)口要離墻和其他物品10厘米以上，它的使用溫度為10－40℃。

二.大功率電磁爐在使用時(shí)，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場(chǎng)影響的物品放在灶面上或帶在身上進(jìn)行大功率電磁灶的操作。

三.大功率電磁爐雖然有檢測(cè)空燒以及干燒功能，但盡量不要讓其鍋具空燒、干燒，以減少空燒、干燒帶來的困擾。

                                                             商用電磁爐成餐飲廚房好幫手

人們一直擔(dān)心的火力問題，只要配置高，炒菜炒了一段時(shí)間都不會(huì)降功率，配置高的商用電磁爐火力比柴油的還快。我們做過許多測(cè)試，用親和力商用電磁爐廠家的12千瓦商用電磁爐小炒灶和柴油灶速度作對(duì)比，商用電磁爐小炒灶30秒就可以炒好一個(gè)菜，檔位如果開高了，廚師感覺太快有點(diǎn)忙不過來，而柴油灶需要40-50秒。

另外使用商用電磁爐不習(xí)慣的問題，這個(gè)問題我們也當(dāng)面訪問了很多廚師的意見，他們普遍反映傳統(tǒng)明火灶的火苗是可以看出火力大小，而現(xiàn)在看不到火苗了，剛開始是有點(diǎn)不習(xí)慣，但由于有檔位開關(guān)，只要熟悉了每個(gè)檔位開關(guān)的火力，就可以馬上不用看火苗，都能知道火力大小了，而且不用經(jīng)受明火炙烤、不wq燃燒氣體的煙熏，他們都寧愿使用商用電磁爐。