將糙米、燕麥、蕎麥、紅米、黑米等與白米按一定比例混合做成「雜糧飯」,口感層次會豐富很多。單煮燕麥片,會比較滑膩。但如果和大米、小米、豆類等混合,煮出來的粥會變稠,口感也更好。豆類皮厚,需要煮得足夠久,否則口感就會很硬。但如果提前浸泡,煮起來就會容易得多。提前在晚上把各種豆子洗凈,在水里泡上{yt},就更容易煮出一鍋綿密美味的雜豆粥。講究一點的,還可以加點花生、桂圓、紅棗、蓮子。

抗痛經
外國的研究顯示,女性痛經與體內缺乏鎂元素有關系。鎂元素有助于體內多種酶,參與蛋白質合成、肌肉收縮和體溫調節。
另外,鎂還影響人的情緒,鎂的缺乏也會使人情緒趨于緊張,從而增加緊張的分泌,導致痛經的發生率增加。

有很多粗糧皆為含鎂豐富的食物,比如:蕎麥、小米、玉米,黃豆、豌豆等等。
所以有關專家建議痛經患者在預防上除注意勞逸結合、避免過度緊張、合理睡眠外,還應在膳食中增加含鎂豐富的粗糧或者其他食物,以提高人體組織含鎂濃度。
根據國家規定,全麥食品、全谷物食品,原料必須含有一定比例的全麥粉。根據不同國家的規定,其比例在 30%~90% 之間變動。這主要是為了照顧不同消費者的口感。部分bao裝上標榜是「全麥食品」的食物,實際上可能就是wq由「小麥粉」做,那么,它們還是「精制食品」。而用「小麥粉」加「麩皮」制作「全麥面bao」,也不能算是真正的全谷食物。

