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通過加熱的方法,可以有效軟化蘋果中的膳食纖維果膠,能夠促進(jìn)其被人體所吸收利用,從而起到潤(rùn)腸通便等作用。煮熟的蘋果比較容易咀嚼、消化和吸收,而且溫暖潤(rùn)澤,能夠減少對(duì)口腔、腸胃等的刺激,十分適合那些臥病在床的老人、牙齒發(fā)育不全的嬰兒以及胃腸功能不好等特殊人群。蘋果的一般吃法就是洗凈生吃或者做成水果沙拉,但是這些吃法都比較傳統(tǒng),口味單一,而煮蘋果能夠呈現(xiàn)獨(dú)特的風(fēng)味,帶來新鮮的味覺享受。