蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利于平衡體內電解質。蘋果由于其含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿卜素等，既基本上可以滿足人體的必需， 又容易消化吸收。鐵質必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對pin血有較好的防治作用。

我國是世界上蘋果產量特大的國家，2016年我國蘋果表觀消費量約為4254萬噸，產量約為4380萬噸，產值約為2320億元，是我國產量很大的水果品種（不含瓜類），在我國水果產業中具有重要地位。近年來蘋果市場受到各種因素的影響，價格波動較大。由于缺少有效的遠期價格指導和避險工具，產業鏈的相關主體難以主動應對市場供需變化，只能被動承受價格波動風險，經常造成果農和企業盲目囤積蘋果，出現“果賤傷農”、企業損失嚴重的情況。因此，上市蘋果能夠提升蘋果產業鏈的抗風險能力，實現產業平穩發展。