超聲波清洗的應用原理

超聲波清洗的應用原理是由超聲波發生器發出的高頻振蕩信號，通過換能器轉換成高頻機械振蕩而傳播到介質，清洗溶劑中超聲波在清洗液中疏密相間的向前輻射，使液體流動而產生數以萬計的微小氣泡，存在于液體中的微小氣泡（空化核）在聲場的作用下振動，當聲壓達到一定值時，氣泡迅速增長，然后突然閉合，在氣泡閉合時產生沖擊波，在其周圍產生上千個大氣壓力，數百度的高溫，利用閉合時的沖擊波破壞不溶性污物而使它們分散于清洗液中，當團體粒子被油污裹著而粘附在清洗件表面時，油被乳化，固體粒子即脫離，從而達到清洗件表面凈化的目的。由于超聲波固有的穿透力，所以可以清洗各種表面復雜，形狀特異的物件，對小孔和縫隙都有很好的清洗效果，對不吸音或吸音系數小的物體清洗效果好。

超聲波洗碗機適用范圍：  商用超聲波洗碗機，以其功耗小、節水、省時、結構簡單、壽命長、維修保養方便等優點受到了賓館、飯店、學校、機關廠礦食堂、餐具清洗行業的用戶的一致好評。  

洗碗機購前必讀事項      

在洗滌總量已經確定的情況下，選擇大的洗碗碟機。開機時間短，勞動難度低，餐具清洗量周轉快，單位時間內耗能量低。選擇小的洗碗碟機。設備價格低，占地面積小，勞動難度高，餐具清洗量周轉不快，單位時間內耗能量大。    

利用水流沖擊去除贓物，一般分為兩個階段:      

1、洗滌：55℃～65℃的水溫強力沖洗，洗滌水循環使用，加入洗滌劑去除贓物和油膩。     

2、漂洗：攝氏催干劑加快餐具的干燥速度，破壞xijun的生存條件。

自動洗碗機使用規程

一、職責  設備操作人員進行必須培訓；設備操作員工按照規程操作設備。

二、操作流程