飲酒使人感到自己在待人接物和處理問題時更加自在而有分寸，實際上，酒精卻減低了這種能力。只是飲酒的氣氛、自己對飲酒好處的期望以及社會的習俗和觀念，使人在心理上感到飲酒有好處。如果繼續暢飲，酒精的血液濃度漸增，大腦中控制語言、視覺、平衡和判斷的神經中樞開始紊亂，所以飲酒易引起過激和暴力行為，而判斷力與反應時間的障礙往往造成車禍。酒精是在肝臟中分解而成為二氧化碳和水的，每小時只能分解純酒精不到10克。如果此時繼續痛飲，就會出現昏迷，進而可能引起呼吸衰竭而死亡。

液態法白酒中的香味物質很少，其量比關系也很簡單，致使其的香氣、滋味、口感和風格，遠遠無法達到傳統純糧固態發酵產品的水平。酒精勾兌的酒喝完了頭很疼，而純糧發酵酒就沒有這樣的現象。加上這項工藝簡單、成本低，進入門檻很低，所以一些白酒企業擴大液態白酒產量，通過豪華bao裝、夸大宣傳，誘導消費者誤以為是“糧食酒”，高價推向市場，牟取暴利。這種行為不僅加劇了白酒行業的不公平競爭，而且侵害了消費者權益”

4.最l好的醒酒物不是茶水，更不是雪碧與可樂，而是果汁。果汁，特別是橙汁、蘋果汁能起到很好的解酒作用，因為它們含有果糖，可以幫助酒精更好地燃燒。

5.空腹時不要飲酒一面飲酒，一面進食，酒在胃內停留時間長，酒精受胃酸的干擾，吸收緩慢，就不易酒醉。

6.不要多種酒混合飲 因為各種酒成分、含量不同，互相混雜，會起變化，使人飲后不舒適，甚至頭l痛、易醉。