烤肉搭配哪種葡萄酒和Zinfandel配牛肉哪個好和Zinfandel都是配牛肉不錯的選擇。如果是我自己,會選擇后者。因為,Zinfandel特別適合惡劣的環境,一路顛簸,打開來就能喝;另外,吃烤肉你肯定要等,不可能烤架架起來馬上就吃到肉,Zinfandel好在不配餐也很好喝,易于接受;CabernetSauvignon就不行,許多人不太習慣那種非常強的丹寧。
當然,肉沒有碳水化合物、食物纖維、維生素A/D/E/C等其他營養元素,但是當肉與其他蔬菜一起搭配食用的時候,這些營養元素能更好的吸收到體內,同樣也可以控制肉里脂肪過多所帶來的不利狀況。
每日肉的攝入量慮營養均衡和卡路里的適度的因素,每日肉和魚類食品的攝入量為100g佳。在吃烤肉的時候,攝入量肯定過多,所以需要調整吃烤肉前后的飲食。(100g的量可以根據烤肉店的菜單來計算)。
烤肉的卡路里是多少根據肉的部分不同,所以卡路里也不同。通常來說,內臟部分的卡路里要低于其他部分。

沿襲至今,形成了風味獨特的巴西烤肉。巴西人吃烤肉喜歡吃肉的原味,因為不同部位有不同的滋味,所以在烤肉時只放鹽來調味,肉串在釬子上,在火上烤,撒上粗鹽,讓鹽融化滲透,肉表層熟了之時,拍去鹽粒,再用利刃切割表層食用。巴西烤肉特別表現與注重的是肉的原汁原味,在鮮美粗獷的味道中還有一股松木的芬芳。就是這種充滿原始味道的滋味,讓巴西烤肉名聞天下。
