食堂承包產業屬于餐飲行業新興領域，具備良好的成長性和盈利性

團體供餐送餐作為社會單位團體后勤保障的重要服務內容，已越來越引起人們的廣為關注，并由單位福利型、簡單零散型逐漸走向市場化、商務化、營養化和社會化轉變。團體供餐送餐領域已成為社會需求和餐飲經營新的熱點，成為快餐企業經營開發空間新的市場點和利益點，成為餐飲業走向延伸經營和規模經營的新途徑和新領域，并成為我國單位團體后勤社會化改革的重點，成為提高廣大工薪、學生階層和人民身體素質的重要保障。今后幾年，我國食堂承包市場由于具備良好的成長性和盈利性，將獲得巨大的發展空間。

食堂是屬于團餐產業的一種，如今的日本團餐行業已經成熟，公司為吸引員工就職，企業作為福利大量開設內部員工食堂，內部食堂市場已經呈現遞增趨勢

而現如今我國團餐事業還需要不斷地學習，在細分領域深挖團餐行業自身的專業優勢，而不是過去的大而全，這與日本餐飲行業的“小而精，小而美”是同樣的趨勢。

一日三餐都有供給不說，整個食堂還足足有六層樓，為滿足不同地域員工的不同飲食習慣和宗教，二樓食堂為北方菜，三樓食堂是西北+清真風味，四樓食堂杭幫菜，五樓食堂粵式茶餐廳，六樓異國美食，不管你來自何方，總能找到家鄉的味道。

承包給個人或層層轉包：針對工廠員工食堂外包的弊端，往往主要是針對那些承包給個人、食堂層層轉包、自己經營等造成的管理不便，可能存在利益尋租！伙食標準難以執行，且無硬性標準。家長疑惑，職工、員工不滿等；

承包給空殼公司：目前食堂承包行業可謂存在較大亂象，有很多空殼公司吹噓自己是正規公司，進行食堂承包。于是經營管理不善，人員不充足，開始做得很好，后面簽了合同就偷工減料等等。