開化縣助農漁業專業合作社，主要供應魚類養殖，集養殖、銷售、批發于一身。

清水魚是開化特色生態漁業的優勢板塊，發展優勢明顯，極具發展潛力。

生態優勢明顯：開化生態環境良好，森林覆蓋率高，地表水水質達Ⅰ類標準，且水源足，特有的自然生態環境為養殖開化清水魚創造了得天獨厚的條件，具有其它漁業主產區不可比性的優越性。

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有著獨特的生長環境和成長過程的清水魚到底有多迷人？

白煮、清蒸就足夠美味！

鮮，據qw機構檢測，它身上的鮮味氨基酸、VE指標遠遠超過普通草魚，吃過的朋友莫不驚嘆肉味鮮美，這是有qw科學依據的。

白，開化清水魚烹制出來，肉質雪白晶瑩，煥發著羊脂玉般的光澤，湯色奶白，一口喝下，讓人回味無窮。

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清水魚是開化傳統的漢族名菜之一。只是因為它所在的環境是外面不具有的。要選項用源頭活水里生長的，份量適中的草魚。其實做法也很簡單。雖然簡單，但它卻有一方風味。可以一嚐。微微的清香，淡淡的辣味。是朱名川菜大師——付元江>為北方嗜辣一族傾情研發。

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