特色小吃培訓(xùn)之油炸茄子

油炸茄子的做法;

一、按照特色小吃培訓(xùn)配方表將辣醬刷醬的底料調(diào)配好。

二、將油鍋燒熱，知道油溫起泡后倒入少許熱油至辣椒底料里調(diào)配。

三、將茄子洗凈后去蒂，切花刀口。

四、將切好的茄子用竹簽串起來。

五、油鍋燒熱，放入串好的茄子炸一分鐘。

六、給炸好的茄子刷上一層特色小吃培訓(xùn)秘制辣椒醬即可食用。

江西好好吃餐飲管理有限公司是一家特色小吃培訓(xùn)、餐飲咨詢與策劃fu務(wù)等為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。開展“店面直營”、“小技術(shù)培訓(xùn)核心業(yè)務(wù)，在中國大陸設(shè)立華北、華東、華南三大集運(yùn)營管理，技術(shù)培訓(xùn)，fu務(wù)支持,產(chǎn)品研發(fā)等多功能為一體的運(yùn)營管理fu務(wù)基地，業(yè)務(wù)拓展和后期運(yùn)營fu務(wù)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

淺析小吃加盟和小吃培訓(xùn)的差異性

小吃加盟優(yōu)勢(shì)：

能夠借助成熟的品牌效應(yīng)，享用成熟的市場(chǎng)形象，直接學(xué)習(xí)到相應(yīng)的管理、經(jīng)營方案和經(jīng)驗(yàn)。

弊端：

高額的加盟費(fèi)、保證金、品牌使用費(fèi);無法接觸到最核心的技術(shù)和配方，經(jīng)營者只能從總部訂購成品或者半成品，永遠(yuǎn)都掌握不了核心價(jià)值;在經(jīng)營當(dāng)中，一直要向總部購買原料或者半成品，增加了成本。

江西好好吃餐飲管理有限公司是一家特色小吃培訓(xùn)、餐飲咨詢與策劃fu務(wù)等為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。開展“店面直營”、“小技術(shù)培訓(xùn)核心業(yè)務(wù)，在中國大陸設(shè)立華北、華東、華南三大集運(yùn)營管理，技術(shù)培訓(xùn)，fu務(wù)支持,產(chǎn)品研發(fā)等多功能為一體的運(yùn)營管理fu務(wù)基地，業(yè)務(wù)拓展和后期運(yùn)營fu務(wù)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

各色人等為的就是一碗小面。外出回家的人

培訓(xùn)口味：雞湯面，碗雜面，雜醬面，肥腸面，雞雜面，牛肉面，宜濱然面，云豆豬肚面，

子面，酸菜肉絲面

主要培訓(xùn)內(nèi)容:

小面面的制作方法；

小面各種小料的制作方法；

各種口味面的制作；

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