準備材料：

蕨根粉100克、尖椒半個、大蒜4瓣、紅朝天椒2根、香菜適量、熟花生仁適量、醋40毫升、生抽10毫升、白糖10克、鹽適量、香油適量、辣椒油適量、雞精適量

步驟：

1、準備好材料，將花生仁炒熟

2、將青椒大蒜切末，朝天椒切椒圈、香菜切段。醋40毫升、生抽10毫升、白糖10克、鹽適量、香油適量、辣椒油適量、雞精適量，調和成料汁備用

3、水開后蕨根粉下鍋煮5分鐘，撈出后投入涼開水

4、蕨根粉盛入碗中，撒上辣椒末和蒜末

5、將熟花生碾碎吹去紅衣，撒到蕨根粉上，將料汁攪拌均勻后澆到蕨根粉上即可

火鍋米線加盟PK酸辣粉加盟

火鍋米線從一上市就迅速占領餐飲市場，受到好吃狗和小本投資者的極度追捧。而酸辣粉以其獨特的口味，吸引了時尚年輕一族，成為白領、學生、居民都喜愛的重慶美食；也是目前最熱門的特色小吃加盟項目之一。那么火鍋米線加盟PK重慶酸辣粉加盟，誰才是最熱門的小吃加盟項目呢？ 經濟的快速發展讓餐飲行業完成了從計劃經濟向wq市場經濟的過渡，從九十年代的飛速發展到如今的理性增長，餐飲行業不僅給顧客帶來了美味的享受，也給很多年輕人提供了創業、就業的機會。如今，隨著生活品質的提高，火鍋米線和酸辣粉受到了越來越多投資者的追捧。 火鍋米線是一個具備發展潛力的小吃加盟項目，在大眾餐飲取代gd餐飲成為新常態后，大眾餐飲的需求漸趨多樣化，“小而精”逐漸取代了“大而全”。火鍋米線就是餐飲業“小而精”的代表，不但迎合了大眾餐飲多樣化的消費需求，而且為眾多投資商帶來了一條新的財富之路！ 酸辣粉是一個yb過時的小吃加盟項目，在川渝有著悠久的歷史，深受老百姓的喜愛，由于風味獨特、營養豐富、廣泛得到大眾的認同。同時酸辣粉加盟投資門檻低、爆發力強、具有明顯的產品特色和品位就是現階段賺錢潛力的創業加盟項目。酸辣粉加盟只要你能夠選對品牌，就能夠從這個市場當中立足，成就你的創業之旅。華飛四季旺酸辣粉迎合市場需求，帶來美味酸辣粉的同時，也為小本投資者帶來致富商機。 小編認為無論是選擇火鍋米線加盟還是酸辣粉加盟，其實兩個都是當下最熱門的小吃加盟項目，但誰才是小本投資者的選擇，就要看自己的實際情況來定。

雖然說酸辣粉加盟店在一年四季任何時候都會有生意，但是這些生意分布是不平均的。酸辣粉加盟店的經營者要借助行業銷售的高峰期，做好促銷工作，這會使酸辣粉加盟店的銷售工作取得更好的效果。這些銷售高峰期就是節假日。那么酸辣粉加盟店怎么抓住節假日將促銷利潤做到化呢？

節日促銷主題是要依托品牌精神：整體來說酸辣粉加盟品牌是經營的核心，酸辣粉加盟店都是圍繞品牌核心而開展的。當然，節日促銷也不能例外。因此，節日促銷一定要圍繞品牌精神來進行。更重要的是，產品功能可以類似，但品牌精神往往是其他酸辣粉加盟同行無法學來的，它是酸辣粉加盟總部在長期發展中所積累起來的，即品牌精神往往具有明顯的獨特性。在具體實施上主要注意以下兩個方面。首先，節日促銷主題要與品牌精神要內在統一。其次，節日促銷具體細節要體現出品牌精神。