開化縣助農漁業專業合作社，主要供應魚類養殖，集養殖、銷售、批發于一身。

開化清水魚歷史悠久，養殖模式獨特，以“天人合一”的生態倫的理思想為指導，具有豐富的文化內涵。整個系統是由山泉、坑塘、草地3個生態式亞系統組成的復合生態系統，具有很高的保護與發展價值。

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清水魚養殖流水調節：

流量的大小可按季節不同來掌握。

秋季：要適當控制流水量,池水的交換量約每天2-3次,以使魚體力不致消耗過度，有利越冬。

冬季：水溫低，魚活動力小，新陳代謝緩慢，給予微量流水，池水交換量能做到每晝夜1次左右即可。

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清水魚，生長在4℃左右的流動山泉中，吃的是水草和自然微生物。生長周期超過一般魚一倍以上，一般清水魚生長周期3-4年以上，重量在2-3斤，魚肉肉質緊，吃到后面，有自然的甘甜味，清口甘冽。

清水魚生長環境綠色tr、無污染，肉質鮮美、低脂肪，肉質和營養價值，都好比挪威的深海三文魚，非常適合生吃，生吃口感還有點甜滋滋的味道。

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