開化縣助農(nóng)漁業(yè)專業(yè)合作社，主要供應(yīng)魚類養(yǎng)殖，集養(yǎng)殖、銷售、批發(fā)于一身。

開化清水魚歷史悠久，養(yǎng)殖模式獨(dú)特，以“天人合一”的生態(tài)倫的理思想為指導(dǎo)，具有豐富的文化內(nèi)涵。整個(gè)系統(tǒng)是由山泉、坑塘、草地3個(gè)生態(tài)式亞系統(tǒng)組成的復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)，具有很高的保護(hù)與發(fā)展價(jià)值。

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清水魚養(yǎng)殖流水調(diào)節(jié)：

流量的大小可按季節(jié)不同來掌握。

秋季：要適當(dāng)控制流水量,池水的交換量約每天2-3次,以使魚體力不致消耗過度，有利越冬。

冬季：水溫低，魚活動(dòng)力小，新陳代謝緩慢，給予微量流水，池水交換量能做到每晝夜1次左右即可。

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清水魚，生長在4℃左右的流動(dòng)山泉中，吃的是水草和自然微生物。生長周期超過一般魚一倍以上，一般清水魚生長周期3-4年以上，重量在2-3斤，魚肉肉質(zhì)緊，吃到后面，有自然的甘甜味，清口甘冽。

清水魚生長環(huán)境綠色tr、無污染，肉質(zhì)鮮美、低脂肪，肉質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值，都好比挪威的深海三文魚，非常適合生吃，生吃口感還有點(diǎn)甜滋滋的味道。

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