山東貝克特食品科技有限公司主要產品有大豆拉絲蛋白系列;預糊化玉米淀粉系列;預糊化木薯淀粉系列;產品熱銷全國各地,并出口中東、阿拉伯地區、歐盟、美國、加拿大等地區,受到歡迎。
應用范圍:
素食:大豆拉絲蛋白產品具有較好的結構和真實肉質纖維和組織,非常適合用于各類仿肉素食食品的加工,如素火腿、素雞、素魚、素漢堡、素熱狗、素鵝、素牛排、素肉松等。
山東貝克特食品科技有限公司主要產品有大豆拉絲蛋白系列;預糊化玉米淀粉系列;預糊化木薯淀粉系列;產品熱銷全國各地,并出口中東、阿拉伯地區、歐盟、美國、加拿大等地區歡迎。
產品特征:
淡黃色、碎片狀,蛋白質≥50%,水分≤13%,粗纖維≤4%,灰分≤8%,脂肪≤1.0%
在肉制品、速凍食品、休閑豆制品中應用突顯出優越的xjb,贏得了國內眾多大型食品生產企業的好評,并建立了長期穩定的戰略合作關系
山東貝克特食品科技有限公司坐落于膠東半島渤海灣畔,中國文明城市,長壽之鄉——山東萊州,公司主要產品有大豆拉絲蛋白系列;預糊化玉米淀粉系列;預糊化木薯淀粉系列;產品熱銷全國各地,并出口中東、阿拉伯地區、歐盟、美國、加拿大等地區歡迎。
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目前,市場上的休閑方便食品,大多為高脂肪和碳水化合物、蛋白質含量低并且膨化多以淀粉為原料加工而成的食品。本研究旨在探索,適宜蛋白質原料(大豆蛋白質含量約為40%)的膨化加工技術,從而研制出蛋白質含量高、口感松脆、便于消化的大豆膨化食品。